O professor Cláudio Custódio (PP) participou do 42º Encontro Nacional da ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), um dos principais eventos do setor gastronômico no Brasil, reforçando seu compromisso com o fortalecimento doempreendedorismo e o desenvolvimento do setor gastronômico no Brasil, aliando inovação e valorização dos espaços urbanos.

Com o tema “Inovação na Gastronomia Brasileira: Conectando Tradição e Modernidade”, o encontro reuniu empresários, especialistas e gestores públicos para debater as tendências e desafios do setor. Além de painéis sobre inovação, digitalização e experiência doconsumidor, o encontro abordou estratégias para aumentar a competitividade dos negócios gastronômicos, desde a capacitação de equipes até a adoção de novos modelos de gestão.

Durante o evento, Cláudio Custódio ressaltou a importância do empreendedorismo na gastronomia e a necessidade de adaptação do setor às novas demandas do mercado. “O setor de bares e restaurantes é um dos mais dinâmicos da economia brasileira. Inovar sem perder a identidade é um grande desafio, mas também uma enorme oportunidade paraquem busca crescimento e diferenciação”, afirmou.

Ele também destacou seu projeto de revitalização das praças, que busca integrar foodtrucks, atividades esportivas e eventos culturais para estimular a economia local e tornar os espaços públicos mais atrativos para a população.“As praças devem ser ambientes vivos,onde gastronomia, cultura e lazer se complementam, gerando oportunidades paraempreendedores e fortalecendo o convívio social”, explicou.